目利きが選んだ、“身近な店”で買えるいま飲むべき日本酒5選。 | News - Pen-Online

「純米吟醸 浦霞禅」。原料米は山田錦、トヨニシキを使用。精米歩合50％。アルコール度数15度以上16度未満。720ml ￥2,376（税込）／佐浦TEL：022-362-4165

昭和の終わりに巻き起こった地酒ブームで注目を集め、宮城の銘酒としてブレイク。当時は需要に生産量が追いつかず、幻の酒とも呼ばれていた「純米吟醸 浦霞禅」。そのおいしさは、時を経たいまも健在だ。この商品を「10年くらい前から定期的に飲んでいる」という千葉さんいわく、「いつ飲んでもぶれない安心の味。まわりを包み込むような、懐が広いお酒です」。お薦めのペアリングは、水炊きや野菜たっぷりの寄せ鍋。というのも、「友人や家族など気心知れた人と語り合いながら、鍋をつつき合って飲みたくなる。そんなぬくぬくした味わいのお酒ですから」。温度は常温か、ぬる燗で。楽しい団欒のひと時を、さらに盛り上げてくれそうだ。

「浦霞」を代表する純米吟醸酒。宮城の港町・塩竈にある蔵元は、創業300年近い歴史を誇る。地元米の使用にこだわり、“品格のある酒”を目指している。

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January 03, 2020 at 08:00AM
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