高級食パン専門店／「生とサザンと完熟ボディ」茅ケ崎にオープン - 流通ニュース

飲食店やハウスクリーニングを手掛ける大浜屋は2月22日、神奈川県茅ケ崎市に高級食パン専門店「生とサザンと完熟ボディ」をオープンする。

＜くちどけ良いのプレーン「完熟ボディ」＞

湘南・茅ヶ崎駅近くに出店。ジャパンベーカリーマーケティングの岸本拓也氏プロデュースにより、発酵バター、麺料理専用に開発された「46億年」の塩などを使用し、キメが細かく口どけの良い食感とコクのある奥深い甘みを楽しめる高級食パンを開発した。ファミリー層をコアターゲットに、地域に愛されるパン屋を目指す。

＜生とサザンと完熟ボディ＞

水分を多く含み、口どけの良い食感の食パンを「完熟ボディ」にたとえ、湘南のイメージと茅ケ崎へのリスペクトを店名や商品名に込めた。

＜サンマスカットレーズンを使った「禁断の果実」＞

商品は、こだわりの小麦粉、国産バターを使用したプレーンとレーズンの2種。塩はミネラル分の多い「46億円」を使い、きめ細かくしっとりとしたくちどけ良いのプレーン「完熟ボディ」（税別800円）、甘酸っぱいサンマスカットレーズンを使った「禁断の果実」（980円）となっている。

岸本氏のプロデュース店は139店（2020年1月現在）となる。

＜岸本氏のプロデュース店は139店＞

■生とサザンと完熟ボディ
所在地：神奈川県茅ケ崎市新栄町10-12ゴールド・サン1階
営業時間：10時～19時（売り切れ次第終了）
TEL：0467-38-7088
店舗面積：59.32m2
定休日：不定休

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February 17, 2020 at 09:37AM
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