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紙に包んだ持ち帰りパスタ料理の利用を呼び掛ける大内謙治さん＝掛川市で |
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新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、来店客が減っている掛川市内の飲食店などが協力し、各店で持ち帰り弁当などを提供するサービス「掛川おうちでごはん」を始めた。協力店は「安心・安全なお店の味を家庭の食卓で楽しんでほしい」と利用を呼び掛けている。
外出や会食の自粛で苦しむ飲食店などを支援しようと、掛川商工会議所などが呼び掛け、飲食や仕出し、食品小売りなど十四店が賛同した。各店が提供する弁当や仕出し料理などのメニューを載せたチラシを作り、新聞折り込みなどを使ってＰＲしている。
メニューは、日替わり弁当やシラス丼などの単品料理、刺し身盛り合わせやオードブルなど宴会用料理などさまざま。いずれも各店自慢の料理を六百円台から提供し、店頭渡しや宅配などで受け付けている。
ＪＲ掛川駅前のイタリア料理店「アトリエＭＯＦ」は、濃厚トマトソースのパスタ（千円）などのメニュー三品を用意。パスタを紙に包んでオーブンで焼き、温かいまま持ち帰れるよう工夫し、客に好評という。
オーナーシェフの大内謙治さん（４７）は「売り上げは半分以下まで減少し、これからも厳しい状況が続く。テークアウトメニューは初めてだが、お客さんをつなぐ手法として乗り切りたい」と意気込んでいる。
商議所は、今後も協力店やメニューを増やすなどして利用客の増加を図る。
（夏目貴史）
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April 14, 2020 at 03:09AM
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持ち帰り弁当サービス開始 掛川の飲食店 - 中日新聞
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